probiert immer gerne Neues aus, am liebsten mit der heiß geliebten Küchenmaschine. Im Stillen wird gezaubert und wenn keiner damit rechnet kommen kleine Kunstwerke dabei rum.

Sous Vide Kräuter-Garnelen

Bei mir kommt heu­te ein leich­tes, fri­sches und wenn ihr mich fragt auch schon ein wenig früh­lings­haf­tes Gericht auf den Tel­ler. Pas­ta mit wür­zi­gem Pes­to und ober­köst­li­chen Gar­ne­len. Und damit mei­ne Gar­ne­len auch wirk­lich gla­sig und auf den Punkt auf mei­nen Tel­ler kom­men, hat­te ich zwei gran­dio­se Hel­fer­lein die mir die Zube­rei­tung so unkom­pli­ziert wie noch nie gemacht haben. Na seit ihr neu­gie­rig?

[Gastbeitrag] Hase im Glück — Käsekuchen Dip mit süßen Tortillas

Dip Dip Hur­r­aaaaa! Wei­ter geht’s mit unse­rer Blog-Geburts­tags-Sau­se und ich freue mich sehr, dass uns auch in die­sem Jahr die lie­be San­dra von Hase im Glück wie­der ein groß­ar­ti­ges Blog-Geburts­tags-Rezept mit­ge­bracht hat. Süße Tor­til­las mit einem fei­nen Käse­ku­chen Dip, wer kann da schon wider­ste­hen!?!

Zweierlei samtige Mousse

Mei­ne weih­nacht­li­che Vor­spei­se kommt gar nicht so opu­lent daher wie es sich eigent­lich an Weih­nach­ten gehört. Aber wenn ihr mich fragt, dann muss das trotz Weih­nach­ten gar nicht immer so sein. Denn so hat man noch Platz für vie­le wei­te­re köst­li­che Gän­ge. Heu­te dabei habe ich zwei ganz fei­ne sam­ti­ge Mousse-Vari­an­ten!

Golden Quince

Das Weih­nachts­fest steht vor der Tür und ein Ape­ri­tif darf zu so einem Fest wie Weih­nach­ten und bei uns Foo­di­stas ja mal sowie­so gar nicht feh­len. Ihr wisst ja, wir lie­ben es neue Geträn­ke­krea­tio­nen zu ent­wi­ckeln um sie dann in gesel­li­ger Run­de zu Schlür­fen. An Weih­nach­ten macht also so ein Will­kom­mens­ge­tränk für uns ohne­hin Sinn.

Feiner Baumkuchen

In der Weih­nachts­bä­cker gibt es man­che Lecke­rei…“ eigent­lich hat­te ich damit in den letz­ten Jah­ren gar nichts mehr zu tun. Klar geges­sen habe ich diver­se süße Weih­nachts­le­cke­rei­en aber in den letz­ten Jah­ren hat­te ich immer das Glück, dass ich mich nicht sel­ber dafür in die Küche stel­len muss­te. Doch die­ses Jahr ist es wie­der soweit und ich habe euch einen mei­ner Weih­nachts­lieb­lin­ge mit­ge­bracht.

Leckere und abwechslungreiche Pie’s

Manch­mal über­kommt es uns ein­fach! So auch bei die­sem The­ma für unse­ren Blog. Wie so häu­fig wäh­rend unse­ren Tele­fon­kon­fe­ren­zen spru­deln wir nur so über, wenn es um neue Ide­en für unse­re The­men­wo­chen und neue Rezep­te geht. Vie­le The­men­vor­schlä­ge wer­den dis­ku­tiert, für gut befun­den und im nächs­ten Moment wie­der über Bord gewor­fen. Das The­ma Pie hat es aber zum Glück bis auf den Blog geschafft!